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磷酸甘油酯(phosphoglycerides)主链为甘油-3-磷酸，甘油分子中的另外两个羟基都被脂肪酸所酯化，磷酸基团又可被各种结构不同的小分子化合物酯化后形成各种 磷酸甘油酯。
食品香气是指食品中产生的各种挥发性香味物质，是衡量食品质量的重要指标之一。构成香味的化合物主要有酯类、醇类、酸类、醛类，酮类，酚类、杂环族、萜类等。
Silantes技术是由马克斯·普朗克生物化学研究所的Hermann Heumann博士于1998年开发的，品牌成立二十余年，经不断发展创新，
开发了一种新颖的生物技术方法，例如用稳定同位素2 H，13 C和15 N 标记氨基酸，核苷酸，肽，蛋白质和DNA。
硫代葡萄糖苷(glucosinolate, GSL,简称硫苷,也称芥子油苷)是植物中一种重要的次生代谢物质,在十字花科植物中广泛存在,通常情况下以钾盐或钠盐的形式存在于细胞质中，不仅具有多种生物活性,还是十字花科蔬菜风味和气味形成的重要的前体物质。硫代葡萄糖苷由β-D葡萄糖、磺酸肟和氨基酸的侧链R组成，根据侧链R的不同，GSL在结构上可分为脂肪族硫苷、芳香族硫苷和吲哚族硫苷。
该系列主要包括前列腺素A、B、D、E、Fα、Fβ、G、H、I、J、K等。
神经酰胺 (Ceramide) 是由长链脂肪酸与鞘氨醇的氨基经脱水而形成的一类酰胺化合物，其对细胞分化、增殖、凋亡、衰老等生命活动具有重要调节作用。
该系列包括PA，PC，PE，PG，PI，PS等。
该系列主要包括阿司匹林、对乙酰氨基酚、吲哚美辛、萘普生、双氯芬酸、布洛芬、尼美舒利、塞来昔布等。
包括FITC / 罗丹明标记的透明质酸及透明质酸衍生物等。
霉菌毒素是霉菌在生长繁殖过程中产生的有毒代谢产物，它具有广泛中毒效应，可通过食品或饲料进入人或动物体内，引起急性或慢性中毒，造成机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等的损伤。常见的霉菌毒素主要由曲霉菌属、青霉菌属、麦角菌属和镰刀菌属产生。
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